| 1999 | 3月 | 「鶏鳥Ｋｉｔｃｈｅｎゆう」布施本店を創業 |
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| 2001 | 4月 | 株式会社ユウ・フード・サービスを設立 |
| 5月 | 「鶏鳥Ｋｉｔｃｈｅｎゆう」梅田お初天神店オープン | |
| 2002 | 4月 | 「鶏鳥Ｋｉｔｃｈｅｎゆう」心斎橋ヨーロッパ通り店オープン |
| 2003 | 2月 | 「鶏鳥Ｋｉｔｃｈｅｎゆう」布施本店を20坪に拡大 |
| 2004 | 2月 | 「鶏鳥Ｋｉｔｃｈｅｎゆう」梅田曽根崎店オープン |
| 5月 | 「鶏鳥Ｋｉｔｃｈｅｎゆう」布施本店を30坪に拡大 | |
| 10月 | 「鶏鳥Ｋｉｔｃｈｅｎゆう」難波店オープン | |
| 12月 | 「鶏鳥Ｋｉｔｃｈｅｎゆう」北新地店オープン | |
| 2005 | 2月 | 「鶏鳥Ｋｉｔｃｈｅｎゆう」心斎橋アメリカ村店オープン |
| 4月 | 中央区日本橋に本社を移転 | |
| 8月 | 「鶏鳥Ｋｉｔｃｈｅｎゆう」お初天神北通り店オープン | |
| 10月 | セントラルキッチン開設 | |
| 11月 | 有限会社キッチン・ユウを設立 | |
| 2006 | 7月 | 株式会社Ｙ＆Ｍフードサービスを設立 |
| 7月 | 「鶏鳥Ｋｉｔｃｈｅｎゆう」道頓堀店オープン | |
| 2007 | 1月 | 株式会社Ｙ＆Ｔｏｍｏ蔵フーズを設立 |
| 2月 | 「鶏鳥Ｋｉｔｃｈｅｎゆう」堂山店オープン | |
| 7月 | 株式会社Ｙ＆Ｎｏｒｉフードサービスを設立
「鶏豚きっちん」オープン |
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| 2008 | 5月 | 株式会社 Ｙ＆Takaフードサービスを設立
「鶏豚きっちん」茶屋町店オープン 株式会社 Ｙ＆Ｍａｋｉｏフーズを設立 |
| 6月 | 「鶏豚きっちん」東京池袋店オープン | |
| 11月 | 「炭火焼とつけ麺きゅうじ」オープン | |
| 2009 | 5月 | 株式会社Ｙ＆Ｋｏｗフードサービスを設立 |
| 6月 | 「炭火焼とちりとり鍋晃」オープン | |
| 2010 | 6月 | 株式会社Ｙ＆Ｃｈｉｒｕフードサービスを設立 |
| 7月 | 「鶏豚きっちん」渋谷道玄坂店オープン
「炭火焼鳥と旨豚まこ家」オープン |
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| 8月 | 株式会社Ｙ＆Ｎｏｂｕｙａフーズを設立
「鶏魚Ｋｉｔｃｈｅｎのぶ」オープン |
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| 9月 | 株式会社Ｙ＆Ｓｕｇａフーズを設立
「鶏と豚と器がっちゃん」オープン |
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| 10月 | 天王寺生玉前町にセントラルキッチンを移転・規模拡大 | |
| 11月 | 天王寺区上汐に本社を移転 | |
| 2011 | 2月 | 「八女炭蘇鶏とイベリコ豚ともじろう」オープン |
| 3月 | 株式会社Ｙ＆Ｔｏｍｏｋｉフーズを設立 | |
| 4月 | 「つけ麺きゅうじ」「鶏魚Kitchenゆう」「鶏豚きっちん」
あべのキューズタウン店として、3店舗同時オープン |
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| 2012 | 3月 | 楽天市場「大阪食材問屋ゆう」オープン
「日本酒とお魚きっちん 祐星」オープン |
| 5月 | 「やきとん桜島きっちん 堂山本店」オープン | |
| 7月 | 「鶏豚きっちん 江坂店 」 オープン | |
| 12月 | 「炭焼きっちん 祐星」 オープン | |
| 2013 | 3月 | 「炭焼きっちん 祐星 小阪店」オープン |
| 9月 | 「鶏家 六角鶏 本店」 オープン | |
| 10月 | 「とりとんＤＩＮＩＮＧ」 オープン | |
| 2014 | 4月 | 「鶏家 六角鶏 北巽店」オープン |
| 7月 | 「鶏家 六角鶏 和歌山店（FC1号店）」 オープン | |
| 7月 | 「まぜ麺 汁なし」 オープン | |
| 8月 | 「鶏家 六角鶏 新深江店」 オープン | |
| 8月 | 「鶏家 六角鶏 本町店」 オープン | |
| 8月 | 「炭火焼 まこ家 はなれ」 オープン | |
| 2015 | 1月 | 株式会社Y&Motoフードサービス設立 「立呑み 祐星」オープン |
| 2月 | 「鶏家 六角鶏 神田店（FC２号店）」 オープン | |
| 3月 | 「鶏家 六角鶏 野田阪神店（FC３号店）」 オープン |
